Descrição
É uma Trufa branca a mais apreciada pelos gastrónomos do mundo inteiro e alcansa os preços mais elevados do mercado. A sua pele é fina de forma irregular, de cor ocre pálido e amarelado no interior, de aroma intenso. Cresce entre o final do verão e o início do inverno.

Mais Informações
São utilizados cães e porcos especialmente treinados para a descobrir.

Habitat
É uma Trufa branca típica da região Piamonte(Itália).