| Nome | Descrição | Categoria | |
| Boletus Edulis |
A superfície esporífera da parte inferior do chapéu, quando o cogumelo é adulto, é formada por uma camada |
COGUMELOS FRESCOS | |
| Boletus Aereus |
A superfície esporífera da parte inferior do chapéu, quando o cogumelo é adulto, é formada por uma camada |
COGUMELOS FRESCOS | |
| Cantharellus Cibarius |
Chapéu: convexo, passando a afunilado, no princípio com a margem enrolada, depois ondulado ou crespo; amarelo gema de ovo; de 2 a 4 cm, raras vezes ultrapassando os 10 cm de diâmetro. |
COGUMELOS FRESCOS | |
| Craterellus Cornucopioides |
Negro ou castanho fuliginoso escuro, em forma de funil estreito, bordo aberto e sinuoso. Face externa lisa ou ligeiramente enrugada, face interna um pouco escamosa ou aveludada. |
COGUMELOS FRESCOS | |
| Hydnum Repandum |
Língua-de-gato, pé-de-carneiro Chapéu: com corcovas irregulares, de amarelo-pálido a levemente alaranjado; até 10 cm de diâmetro. |
COGUMELOS FRESCOS | |
| Morchella Conica |
Chapéu: capuz cónico com o vértice arredondado, raramente também ovado, de castanho-escuro a pardo-acinzentado ou quase negro, com grandes alvéolos delimitados por arestas verticais sinuosas |
COGUMELOS FRESCOS | |
| Morchella Esculenta |
Chapéu: ovado-alongado e arredondado, de uma cor pardo amarelada, com grandes alvéolos irregulares delimitados por vivas arestas; até 6 cm de diâmetro e de igual altura. |
COGUMELOS FRESCOS | |
| Amanita Ceasarea |
Chapéu vermelho-laranja vivo, liso com brilho, por vezes com um fragmento branco do véu geral. Pé, lâminas e anel amarelos. Volva branca em caso na base do pé. |
COGUMELOS FRESCOS | |
| Amanita Ponderosa |
Chapéu: jovem tem a forma de batata, depois, ao rasgar a vulva aparece o chapéu que pode medir dentre 6 a 12 cms. |
COGUMELOS FRESCOS | |
| Tuber Magnatum |
É uma Trufa branca a mais apreciada pelos gastrónomos do mundo inteiro e alcansa os preços mais elevados do mercado. |
COGUMELOS FRESCOS | |
| Tuber Melanosporum |
Carpóforo inteiramente subterrâneo. Face externa negra, com pequenas bossas, brilhante; carne castanha marmoreada de branco. |
COGUMELOS FRESCOS | |
| Calocybe Gambosa |
Calocybe gambosa (Tricholoma georgii) Chapéu: hemisférico, passando a convexo aplanado; de cor creme e finamente sulcado; até 10 cm de diâmetro. |
COGUMELOS FRESCOS | |
| Marasmius Oreades |
Chapéu: de pardo-alaranjado a pardo-averrnelhado, convexo e ligeiramente umbonado quando velho; até 15 cm de diâmetro. |
COGUMELOS FRESCOS | |
| Lactarius Deliciosus |
Chapéu com zonas concêntricas laranja sobre fundo mais claro, que passa a verde nos sítios tocados. Lâminas laranja. |
COGUMELOS FRESCOS | |
| Pinicola |
A superfície esporífera da parte inferior do chapéu, quando o cogumelo é adulto, é formada por uma camada de tubos macia e esponjosa, geralmente amarela ou verde-azeitona e que é fácil de soltar. |
COGUMELOS FRESCOS |